Questo persistente tempo autunnale e piovoso fa ancora venire voglia di domeniche passate in casa e di merende dolci tra amici.
Oggi ho preparato questa torta soffice, dal sapore rustico che s'abbina perfettamente ad una tazza fumante di tè.
Ingredienti:
- 100 gr di burro
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di mandorle
- 3 uova
- 50 gr di farina bianca
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 mele verdi
- zucchero a velo per farcire
Preparazione:
Togliere il burro dal frigo e lasciare ammorbidire. Tritare le mandorle riducendole a farina.
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere poco per volta la farina bianca, le mandorle sbriciolate, il lievito e la vanillina. Unire il burro e mescolare bene. Rivestire una telia con la carta forno e versare il composto. Farcire con le fettine di mela a piacere, facendole sprofondare leggermente nell'impasto. Infornare per 40 minuti a 180°.
Spolverare con abbondante zucchero a velo.
Con questo post partecipo al contest:
bell'abbinamento, mi piace! Un abbraccio SILVIA
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