1 filetto di manzo per tagliata
olio extra vergine d'oliva
bacche di ginepro
anice stellato
rosmarino
sale
1 foglia di alloro
Mettere in visione il filetto di carne con tutti gli ingredienti sopra citati per qualche ora.
Prima di cucinarla togliere la carne dall'intingolo e pulirla bene.
Scaldare la piastra per qualche minuto e quando sarà bella calda cuocere tre minuti circa per lato, dipende dallo spessore.
Scaldare l'intingolo in cui era stata messa in visione la carne e afine cottura versare sulla tagliata.
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