domenica 1 gennaio 2012

Finto torrone di Capodanno

Innanzitutto buon 2012 a tutti !

Per il Capodanno quest'anno ho ideato un dolce insolito, un finto torrone dal sapore che sa di feste, di Natale trascorso in famiglia con i propri cari, dalla consistenza leggermente più morbida dal classico torrone.


Ingredienti:
150 gr di mandorle
50 gr di cioccolato fondente
150 gr di canditi di frutta mista
50 gr di pinoli
il succo di mezza arancia
1 cucchiaio raso di cannella
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
3 uova
150 gr di farina.

Preparazione:
Trirare le mandorle e il cioccolato fondente lasciandolo a pezzi piuttosto grossi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene in modo che si amalghimi bene il preparato. L'impasto risulterà abbastanza duro e difficile da lavorare.
Infornare a 160° per 1 ora.

Una volta pronto lasciare raffreddare e ricoprire con una glassa fatta con 250 gr di zucchero a velo per 2 albumi.
Lasciare indurire per qualche ora finchè la glassa si solidifica.



Una volta pronto si può tagliare come si preferisce, io ne ho tagliato una parte a quadretti e due strisce le ho confezionate come se fosse un vero torrone artigianale, da donare a mia mamma e mia sorella come buon auspicio per il nuovo anno.




Con questa ricetta partecipo al contest: Cannella, arancia &...

http://nonna-papera.blogspot.com/2011/11/cannella-arancio-il-1-contest-dopo-la.html

Cannella e arancia fanno parte della mia ricetta, ingredienti prettamente natalizi che a mio parere non possono mai mancare in un dolce natalizio!

5 commenti:

  1. fantastica questa ricetta.. la inserisco subito nel contest!
    Paola
    (p.s. l'altra ricetta nn riesco a vederla.. cos'è?)

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  2. Grazie Paola, mi fa davvero piacere!
    PS. L'altra non è una ricetta, è stato un invio errato, scusa ma sono alle prime armi...!

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  3. Spettacolo dev'essere buonissimo il tuo torrone!!!!la giudicessa del contest di Paola!!

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  4. Grazie molte Lia! Mi fa piacere che ti sia piaciuta come ricetta!

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  5. Ciao, mi sa che ti conviene fare un salto nel mio blog.. ;)

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