domenica 25 gennaio 2015

Torta al cacao, nocciole, agrumi e zenzero

È domenica e avete voglia di concedervi un dolcetto? Questa torta è ideale, leggera, con pochi grassi ma con un connubio di sapori perfetto. Il cacao con gli agrumi è un buonissimo abbinamento e quello delle nocciole beh...sappiamo tutti che con il cacao ci stanno da dio...! Lo zenzero gli da un tocco di freschezza, mettetelo solo se ce l'avete fresco, altrimenti sostituitelo con un cucchiaino di cannella se vi piace!

Ingredienti:
1 arancia
1 mandarino
30 gr di nocciole
2 uova
2 cucchiaini di cacao
175 gr di farina bianca 00 (sostituibile con quella di farro)
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito
80 ml di olio di semi di arachidi
1 pezzetto di radice di zenzero da 1 cm circa (sostituibile con 1 cucchiaino di cannella in polvere)

Preparazione:
Grattugiare la scorza degli agrumi, spremerli, tritare le nocciole e tenere da parte.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il succo degli agrumi, le scorzette degli agrumi, le nocciole tritate e lo zenzero grattugiato.
Sempre mescolando con le fruste aggiungere anche il cacao, il lievito e la farina setacciata.
Unire a filo l'olio continuando a mescolare con le frusta a bassa velocità.
Imburrare una teglia da circa 23 cm, infornare a 170 gradi per 35 minuti




4 commenti:

  1. e la foto,per vederla questa torta la dobbiamo fare anche noi benissimo,replichiamo,grazie della ricetta,un bacio

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    1. Ecco fatto! Foto inserita! Anche se mi farebbe piacere la faceste anche voi...! Non so perché ultimamente mi è già successo qualche volta che non mi inserisce la foto. Al momento non me ne accorgo, perché io effettivamente la vedo, me ne accorgo soltanto dopo, vedrò di dare una sistemata! Grazie Paola.

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  2. Una profumata meraviglia la tua torta. Ci pensavo da tempo ad aggiungere un po' di zenzero in un dolce semplice. Un piccolo tocco per rendere una ciambella davvero speciale :) Grazie per l'ispirazione e buon inizio settimana :)

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    1. Grazie a te Paola! (Ho inserito anche la foto che ho scoperto non si visualizzava). Sono contenta di essere stata fonte di ispirazione! Una buona settimana anche a te, un abbraccio

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