lunedì 21 dicembre 2015

Il mio menù per le feste

Quest'anno ho pensato per tempo ad un mio menù per le feste. Ho preso spunto da vari blog che seguo, da ricette e abbinamenti già preparati in precedenza. Ho fatto anche alcune prove anticipatamente per assicurarmi che le preparazioni fossero corrette e soprattutto che fossero buone.

Abbiamo in programma qualche pranzo e qualche cena a casa nostra per festeggiare insieme ad amaci e parenti, volevo fosse tutto perfetto e non essere colta impreparata.

Fin'ora l'ho già testato per una cena e per un pranzo e il risultato è stato eccellente. Diciamo che mi sono messa un po' alla prova: cucinare per 9 persone, utilizzando tutti ingredienti freschi, preparando tutto al momento e il tutto in circa 3 ore di tempo, è stata una bella esperienza. Vedere che ce l'ho fatta, che ero organizzata, che non mi sono scoraggiata nemmeno un momento e soprattutto che il risultato è stato splendido, per me è stata una grandissima soddisfazione.

Ve lo svelo qui di seguito il mio menù, sperando sia anche di vostro gradimento e che troviate magari qualche idea, qualche spunto per integrare il vostro menù delle feste.

Mini muffin salati alla zucca.



Bicchierino di cannellini, caprino, olive taggiasche e nocciole.




Crostino di segale con robiola di capra, arancia, alici e pesto di finocchio, pepe rosa e pinoli




Sformatino di polenta ai funghi su letto di verza e borlotti.



Risotto pere e bagoss



Polpettone di carciofi, patate, pomodori secchi e olive taggiasche con contorno di carotine caramellate all'arancia. 




Praline con datteri, cacao e cocco







E a seguire panettone artigianale per tutti e una bella bottiglietta per il brindisi! 

Auguri a tutti!!!!!!



4 commenti:

  1. Quante idee sfiziose, complimenti!! I tuoi ospiti saranno molto fortunati a sedersi alla tua tavola :-)
    Se non ci risentiamo ti auguro delle serene feste <3

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    1. Grazie Consuelo, credo ci sentiremo ancora ma ti anticipo i miei migliori auguri. Un abbraccio

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  2. ottime idee,grazie cara,auguri

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    1. Grazie Paola, sono felice ti piacciano! Auguri anche a te, un abbraccio

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