L'abbiamo fatto insieme, mentre io er trascrivevo la ricetta anche lui l'ha trascritta a modo suo, non sapendo ancora scrivere ha abbinato alle quantità il disegno dell'ingrediente.
Mi ha aiutato poi a pesare gli ingredienti e a stendere la pasta, una volta pronti era soddisfattissimo!
Caspita ma erano davvero buoni questi che non sono né biscotti, né paninetti, non sono troppo dolci e le fragole mantengono tutto il loro sapore!
240 gr di fragole
260 gr di farina
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di lievito
60 gr di burro
150 gr di ricotta vaccina
1 uovo
60 ml di latte
Scorza di 1/2 limone
Zucchero a velo
Per chi usa la planetaria mettere tutti gli ingredienti nella bacinella e utilizzare il gancio a velocità 2 finché si forma l'impasto, come fosse una frolla.
In un'altra ciotola unire lo zucchero alla farina e al lievito e incorporare il burro, precedentemente ammorbidito, e lavorarlo con le dita insieme alla farina.
Formare un buco e al centro unire il composto con la ricotta.
Mescolare e incorporare tutta la farina.
Girare l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendere con il matterello ad uno spessore di circa 3 cm.
Tagliare gli scones con un coppa pasta rotondo o con un bicchiere o una tazzina.
Disporre i biscotti su una teglia foderata di carta forno e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Fare intiepidire e spolverare di zucchero a velo.
Fare intiepidire e spolverare di zucchero a velo.
Io non ho mai preparato gli Scones, devo assolutamente rimediare! ;) Con le fragole poi, devono essere particolarmente golosi e profumati. Buona giornata,
RispondiEliminaValentina
Ciao Valentina! Devi assaggiarli per forza perché sono davvero troppo buoni! Mi spiace che non me n'ero accorta e non si erano caricate le foto, ora ho rimediato! Baci!
EliminaNon ho mai mangiato gli scones, grazie per avermi fatto conoscere questa piatto.
RispondiEliminaDevono essere buonissimi!
Ciao Elisa
Ciao Elisa, si sono davvero troppo buoni, devi provarli! Mi spiace che non me n'ero accorta e non si erano caricate le foto, ora ho rimediato! Baci!
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