sabato 25 febbraio 2012

Gamberi con polentina al tartufo

Poche volte ho pubblicato ricette di antipasti, ma questo potrebbe essere benissimo anche un primo piatto.
Ultimamente si usa molto abbinare la polenta, una pietanza tipicamente del nord che viene solitamente abbinata alla carne.
L'abbinamento al pesce a me piace moltissimo, e in particolar modo questa polenta aromatizzata al tartufo che con il sapore delicato del gambero si sposa molto bene.




Ingredienti:
code di gambero
polenta al tartufo

Come preparazione non c'è molto da dire, si tratta di un procedimento molto semplice. Bisogna scottare i gamberi in padella aromatizzando con un filo d'olio d'oliva, una macinata di pepe e peperoncino.
Nel frattempo cuociamo la polenta istantanea, ci vogliono circa 8 minuti, sgusciamo i gamberi e li serviamo con la polenta.
Ottimo sarebbe finire con un filo d'olio d'oliva a crudo.


Nessun commento:

Posta un commento