Filetti di sogliola all'arancia

E' da quasi una settimana che non pubblico una ricetta, un po' perchè il tempo a disposizione durante la settimana è sempre poco e un po' perchè siamo sempre a dieta e spesso i cibi che consumiamo non sono dei più stuzzicanti...
Però non è detto che non si possa mangiare bene anche se light e sbizzarrirsi comunque con i sapori e gli ingredienti.

Ingredienti:
Fletti di sogliola
mandorle
farina bianca
senape macinata
succo d'arancia
olio d'oliva

Macinare una decina di mandorle ed unirle alla farina bianca. Infarinare i filetti di sogliola e disporli nella telia.
Bagnare il tutto con il succo di un'arancia, salare, pepare e spolverare con della senape macinata.
Infornare per una ventina di minuti.